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含铁量是葡萄的15倍!每天一小把,滋补肝肾防癌护血管,老中医每天早餐都吃!

2021-01-12  

每天食用适量的水果有助于补充人体必需的维生素和矿物质,对健康很有好处。

但进入冬天以后,不少人都嫌水果冷冰冰的,吃得明显比以前少了;特别是一些脾胃虚寒的中老年人更不敢吃水果,怕引发肠胃不适。

这时候,味道清甜、营养丰富、随拿随吃的葡萄干就成了不错的选择。

每天吃几粒,四大好处找上门

葡萄晒成干后,虽然丢失了水分,但其中的营养也得到了浓缩,每天吃几粒,就能轻松收获不少好处。

01、抗氧防衰,保护心脑血管

葡萄干是葡萄脱水制成的,因此花色素的含量远胜于同样质量的葡萄。花色素具有很强的抗氧化作用,能清除体内自由基、减少色素沉积、抚平皱纹,抗衰老有奇效。

而且,葡萄干中的钾含量较为丰富,每百克能达到995mg之多,在维持血压稳定、降低心脑血管疾病的发生风险方面也有一定助益。

02、增强免疫,辅助防癌抗癌

经科学研究证实,葡萄干中含有的一种称为白黎卢醇的成分有抗癌效果,它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长。抑制皮肤癌蔓延,且可阻止白血病细胞的分裂。

白藜芦醇还有杀菌消炎的作用,配合葡萄干中富含的钙、铁、磷等矿物质及多种维生素,可帮助提升人体的抗疾病能力,强体质,增免疫。

03、促进消化,维护肠道健康

葡萄干中富含酒石酸、苹果酸等酸性物质,它们可以刺激胃酸分泌,帮助消化。

此外,葡萄干中还含有较多的膳食纤维,在这几种物质的共同作用下,胃肠蠕动速度加快,体内的代谢废物能更快速地排出体外,从而减少有毒有害物质在肠道的停留时间,维护肠胃健康。

04、补血美颜,养出好气色

葡萄干富含铁,含铁量是新鲜葡萄的15倍。从中医的角度来说,葡萄干也是补气血的佳品,常吃能“补血强智利筋骨,滋肾益肝好脸色” ,每天吃一把可以有效改善脸色苍白、手脚冰凉的症状。

此外,葡萄干还富含多种矿物质、维生素和氨基酸,体虚贫血的朋友一定要多吃,不比红枣差喔!

葡萄干泡着吃,效果翻倍

葡萄干经过脱水,花青素、维生素C、铁元素等营养物质是同等质量葡萄的几倍,因而抗衰老、增强抵抗力、补血等效果也更强。

葡萄干直接嚼着很好吃,但有没有人告诉你,葡萄干泡着吃,效果发挥得更好?

葡萄干泡水

养颜护肝脏

葡萄干泡水喝,糖分变少,更符合人体健康。葡萄干水最神奇的地方在于,它可以促进肝脏健康。

每天喝上一杯,坚持7天,有利肝脏健康,明目又养颜。

方法:

1、在锅里放400毫升清水,倒入150毫升洗净的葡萄干,最好选用颜色深的葡萄干,如紫葡萄、黑葡萄干。

2、大火烧开,改为中小火熬煮20分钟,也可以加一些玫瑰花进去。

3、将葡萄干水盛出来,静置一夜,捞出葡萄干,去掉水里的杂质,空腹食用效果更佳。

葡萄干冰糖煮水

缓解咳嗽

葡萄干加上冰糖一起煮水,每天喝3次,有助于止咳润肺,有效缓解感冒引起的咳嗽,能省下不少药钱呢!

方法:

1、洗净葡萄干(可以选用绿葡萄干),放到锅里,加水煮开。

2、小火熬15分钟,加入冰糖,待冰糖融化,关火即可,除了喝水,连葡萄干一起吃。

醋泡葡萄干

抗衰老

醋来腌渍葡萄干,葡萄干变成酸性后花色素更加稳定,发挥的效果也更好,能提升抗衰老效果。爱美的朋友不妨每天吃上一小勺,长此以往,你就比同龄人年轻了!

方法:

1、将一杯葡萄干(可吃10天的量),倒入干净的密封容器中。

2、将醋倒入容器中,淹过葡萄干为止。

3、腌制一夜后,醋便浸入葡萄干中,葡萄干也会膨胀起来,一天吃一勺即可。

优质葡萄干怎么挑?

1、看颜色

买浅色的葡萄干,不要选颜色艳丽的,这种葡萄干很可能用色素加工过。

正常的葡萄干是有色差的,如果一袋绿色葡萄干颜色都是碧绿的,人工染色的概率非常高,最好不要买。

2、抓一把

用手抓一把葡萄干,快速地松开手,如果葡萄干是一粒粒分开的,说明葡萄干晾晒、烘干的好;如果粘连在一起,品质就相对差了。

3、尝味道

拿起一两粒葡萄干尝一尝,肉多有嚼劲的葡萄干值得买。


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