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一个瞒了50年的骗局:它是肿瘤元凶,比香烟还容易上瘾!可你却天天吃……

2020-07-03  

“糖”相信大家都不陌生,说到“糖”,大家都知道“糖”和“盐”一样,是我们日常生活必需品,尤其是小孩甚为喜爱,煮粥喝汤都想要放点糖,但吃太多糖真的好么?

如果有人跟你说:吃糖的危害堪比吸烟!更是引起肿瘤的元凶,你会信吗?确实,曾有些人把糖称之为“白色毒药”,用“药”这个字来形容“糖”确实有些夸张的成分,但是过多的摄入糖,危害确实不小,我们不妨一起来看看。

糖和烟草、酒精一样

2012年2月,发表在国际顶级学术刊物《Nature》杂志的一篇题为《公共卫生:糖的毒性真相》的文章指出:糖就像烟草和酒精一样,而且糖的危害远在脂肪和卡路里之上。除此之外,糖还会让人上瘾,就像烟瘾一样,吃糖的人会越来越爱吃糖。

喝含糖饮料会致早死

2019年,国际顶级医学期刊《Circulation》发布的一项针对11.8万美国人的34年随访研究显示,饮用含糖饮料越多,早死地风险就越大。

每月饮用1至4次含糖饮料的人,早死风险增加1%;

每周饮用2至6次,早死风险增加6%;

每天饮用1至2次,早死风险则会增加14%;

每天饮用2次以上,其早死风险比不饮用含糖饮料的人高出21%。

每天饮用2次以上含糖饮料的人死于心血管疾病地风险上升31%。

每增加一份含糖饮料死于心血管疾病地风险就会增加10%。

既然糖的危害如此之大,为什么那些喜欢吃糖的人还是一如既往地去食用呢?难道他们就不怕“死”?不,事实上,他们包括我们只是陷入了一个“大骗局”中。那么到底又是怎么一回事呢?

长达五十年的骗局

早在2006年,世界卫生组织通过调查了就发现长期摄入过多糖的人,平均寿命比正常饮食的人变短10-20年不等,从而得出结论:“嗜糖之害,甚于吸烟。”

但上个世纪60年代,在美国却有这样一场骗局:糖业协会为了自己的销售市场和利润,花钱收买了哈佛医学院的几个知名教授,从而给我们传达了一种错误的认识:“糖无害、脂肪有害”,因此,美国因肥胖、冠心病和糖尿病发病率飙升,也有不少人死去,但全让“饱和脂肪”背锅了。这个骗局一经摆布就长达50年之久。

直到2016年,这个骗局被揭穿,“糖”的真面目公之于众。

在2018年12月,前FDA(美国食品药品管理局)一专员,David Caessler博士在《华盛顿邮报》直播节目中公开认错:“过去几十年,我们给大众的营养建议,是失败的!”

吃糖,怎么还能扯上骗局了呢?糖的背后到底有多大的阴谋呢?又有多少危害呢?接下来让我们一起来看看!

容易上瘾

助手君在上面也提到过,吃糖就和吸烟一样,习惯性吃糖会刺激大脑中产生阿片类物质,一旦停吃,就会烦躁不安。

伤牙

糖停留在口腔内,在细菌作用下产生酸性物质,从而对牙齿造成伤害,也就是我们常见的“长蛀牙”,这一点我们都了解。

导致肥胖

糖只提供能量,没有其他的营养素。如果糖的摄入量超过身体使用量,就会转化为脂肪储存,引起超重或肥胖。

营养不良

糖是高能量食品,会直接影响其他富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维食品的摄入,因此会导致自身得不到足够的营养,从而致使营养不良。

骨质疏松

糖在体内代谢,需要消耗多种维生素和矿物质。吃甜食过多,可引起骨质疏松。

诱发多种慢性病

长期大量食用甜食,会扰乱身体内分泌系统,诱发痛风、糖尿病、心脑血管疾病等慢性病。

加速皮肤老化

喜欢保养护肤的人应该会对此有所了解,爱吃糖会显老、长痘痘,使皮肤变得黯淡!大量的糖分短时间内进入血液,会引发胰岛素生长因子水平上升,从而使得表皮过度角化、皮脂分泌增加堵塞毛孔,导致形成痘痘。

另外,糖对胶原蛋白还有糖化作用,糖化会让胶原蛋白劣化,从而导致皮肤弹性降低,肤色发黄。大家可以观察糖尿病人的皮肤基本上都是比较松弛暗淡。

不过大家也不必谈“糖”色变,一味片面的宣传进食糖的危害显然也是不对的。作为合理搭配饮食的一部分,吃糖如同吃其他东西一样,只要食用适量,是不会有碍健康的。

许多研究人员研究证实,只要适量摄入,掌握好吃糖最佳时机,对人体是有益的。如洗浴时,要大量出汗和消耗体力,需要补充水和热量,吃糖可防止虚脱;运动时,要消耗热能,糖比其他食物能更快提供热能;疲劳饥饿时,食糖可迅速被吸收提高血糖;当头晕恶心时,吃些糖可升血糖稳定情绪,有利恢复正常;饭后进食点糖食品,可使人在学习和工作时,精神振奋,精力充沛。

据报道,美国科学家对千余名中小学生实验表明,饭后吃一些巧克力,下午1-2节课打瞌睡者才2%,而对照者(不吃巧克力)却高达11%。此外,对数百名驾驶员试验发现,当他们按要求每天下午2点吃点巧克力、甜点心或甜饮料时,车祸要少地多。

世界卫生组织推荐:

成人每天“添加糖”的摄入量最好不超过25克,一定要控制在50克以内。

天然糖,是不经过人工提取的、食物中自然存在的糖;

添加糖,是在加工食物或饮料中额外添加的、非食物本身含有的糖,比如白糖、红糖、蜂蜜等。

目前,我国平均每人每天吃糖大约为54克。

54克,听起来挺多的。然而,一旦变成食物,就会显得太少。

一瓶500毫升的冰糖雪梨汁,含糖就有63克,相当于一口气吃下去十几勺糖;一个金某门的甜筒,含糖量就有20克。

糖只要合理食用,对我们人体是不会造成太大威胁的,适量摄入,掌握好吃糖最佳时机,反而会对人体是有益,如果食用不当,后果目前看来还是挺严重的。


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